Blog

Recept voor koekhuisjes

Geschreven op

Dit is een recept voor wat ze in de Verenigde Staten "Construction Dough" noemen; een koekdeeg speciaal om te bouwen. Het is heel erg hard en stevig en daardoor heel geschikt voor het bakken van koekhuizen en andere 3D koek-constructies die lang houdbaar moeten zijn zonde... Lees meer »

Recept Royal Icing

Geschreven op

Ingredienten: - 750 gr. gezeefd suikerbakkerspoeder - 4 eetlepels (40 gram) gezeefd meringue-poeder - scheutje citroensap of 1 kleine theelepeltje cream of tartar of 1/2 klein (!) theelepeltje wijnsteenzuur - water Bereiding (in de stevige basis-consistentie) Zeef de suik... Lees meer »

Het Perfecte Koekje

Geschreven op

Over smaak valt natuurlijk te twisten maar na veel uitproberen en proeven denken wij van De Koekenbakkers het perfecte koekjes recept gevonden te hebben. Deze koekjes zijn heerlijk van smaak, blijven perfect in vorm tijdens het bakken en ze zijn lekker knapperig en krokant. Lees meer »